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Muffins chocolatosos rellenos
Para los amantes del chocolate: muffins veganos esponjosos rellenos de crema de chocolate y nata. Sencillos y resultones.
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La Papaya Vegana
Creador de recetas
Soy Sara, La Papaya Vegana. Recetas veganas sencillas y caseras para el día a día, con un punto dulce. Aquí las tienes todas escritas y paso a paso.
Ingredientes
🍶 Utensilios: Horno, Molde de muffins
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Preparación
1
En un bol, mezcla los ingredientes líquidos y remueve.
2
Añade los ingredientes secos tamizados y vuelve a remover.
3
Incorpora el chocolate y, justo antes de hornear, el bicarbonato y el vinagre.
4
Hornea unos 20 minutos a 180 °C y haz la prueba del palillo.
5
Una vez fríos, corta una parte de la base para rellenarlos y guarda el fondo para cerrarlos.
6
Rellénalos con crema de chocolate y nata. Espolvorea con azúcar glas o añade más crema y frutos secos triturados.
💡 Trucos
- Para versión sin gluten, sustituye la harina por 2 partes de avena s/g o arroz y 1 de sarraceno; la maicena no cambia.
- Añadir el bicarbonato y el vinagre justo antes de hornear es lo que les da el subidón esponjoso.
